Piment doux de Murcie - 160g

Sel à l'ail

Bocal doseur en verre

Poudre de piment doux de Murcie spécial paella.

100% naturel

Le piment doux permet de relever les arômes de la paella sans qu'elle ne soit trop piquante.

Poudre de piment piquant spécial paella 100% naturel

Le Paprika Fumé en poudre est fabriqué à partir de piment fort, séché puis réduit en poudre.

Originaire d'Espagne où il est appelé "pimenton picante", il entre dans la conception de recettes telles que les Patatas Bravas et du Chorizo.

Le piment piquant permet de relever les arômes de la paella et lui donner du peps.

Epices naturelles pour Paella (500g)

Mélange d'épices naturelles pour assaisonner votre paella dont le curcuma , paprika doux et le safran.
Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Conditionnement en pot de 500g avec couvercle
Facile d'utilisation, ces épices apportent goût et couleur à votre Paella

Poudre de piment doux de Murcie spécial paella 100% naturel

Poids : 160g

Idéal pour les assaisonner les paellas.

Le piment doux permet de relever les arômes de la paella sans qu'elle ne soit trop piquante.

Colorant alimentaire (500g) pour la paella

Idéal pour les professionnels cuisinant des paella géantes.

Ce colorant est spécialement conçu pour apporter à votre Paella une jolie couleur.

Ce colorant est la solution pour donner du peps à votre Paella.

Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.

Conditionnement en pot de 500g avec couvercle

Safran naturel séché (1g) en pistils, idéal pour vos paellas, viandes blanches, poissons…

Proposé sous sa forme la plus pure, le safran espagnol El Avion est l’épice essentielle à la préparation d'une paella. Le safran sera aussi idéal pour cuisiner vos tajines, risottos, soupes…

En cuisine, le safran est employé aussi bien pour la couleur jaune d'or dont il colore les plats que pour son arôme incroyable. Produit d’exception, le safran El Avion est naturel, sans exhausteur de goût, sans arôme ni colorant artificiel et sans conservateur. En plus de ses propriétés gustatives, le safran vous fait profiter des ses vertus médicinales avérées.

Les fils rouges de safran espagnol ont été ramassés et séchés avec soin afin de vous offrir leurs atouts culinaires. Profitez de la saveur aromatique et fraiche de l’épice la plus chère du monde et mettez de la couleur dans vos assiettes ! Et n’oubliez pas, on commence à manger avec les yeux…

Disponible également en boite de 380mg ou moulu.

Poivrons séchés - Ñora de Guardamar

L'ingrédient indispensable pour compléter votre paella.

Poivrons séchés naturellement et de façon traditionnelle apporte des arômes délicats à vos préparations.

Poids : 200g

Piment Rouge Broyé - Spécial paella 100% naturel

Produit séché obtenu à partir de l'écrasement de piments mûrs. Il est idéal pour assaisonner les paellas.

Sa saveur fruitée et relativement douce relève : plats mijotés, marinade de poisson ou viande blanche.

Utilisé dans les sauces tomates, les plats de poissons, œufs au plat, et la paella.

Le saviez vous ? Son arôme rappelle le piment d'Espelette! 

Graines de Moutarde Jaune

La graine de moutarde est issue de la moutarde, plante herbacée de la famille des Brassicacées (famille des crucifères), utilisée pour préparer le fameux condiment, mais aussi comme épice et remède naturel.

Idéale pour préparer une délicieuse moutarde maison douce.

Son goût piquant provient de sa teneur en molécules de sinigrine et de myrosine, qui, une fois broyées et mélangées à l'eau, créent de l'isothiocyanate d'allyle, qui est une molécule organo-sulfurée, qui provoque la sensation de piquant au contact des papilles gustatives. Cette molécule est très volatile, ainsi, elle atteint facilement le palais, le traverse, et stimule le nerf trijumeau, ce qui provoque une sensation plus forte, désagréable pour certains, ressentie dans la gorge et le nez : on dit que la "moutarde monte au nez".

Curcuma en poudre

Pot de 450g

Le curcuma est utilisé autant comme épice que comme colorant dans les préparations alimentaires comme la paella

Epices pour Paella 
Mélange d'épices pour assaisonner votre paella dont le curcuma , paprika doux et le safran.
Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Facile d'utilisation, ces épices apportent goût et couleur à votre Paella