Epices à paella - 1Kg

Poudre de Paprika Fumé doux 100 % naturel vendu avec une boite vintage 

Poids : 5000g

Le Paprika Fumé en poudre est fabriqué à partir de piment doux fumé, séché puis réduit en poudre.

Originaire d'Espagne où il est appelé "pimenton ahumado", il entre dans la conception de recettes telles que les Patatas Bravas et particulièrement dans la fabrication du Chorizo.

Piment Rouge Broyé - Spécial paella 100% naturel

Produit séché obtenu à partir de l'écrasement de piments mûrs. Il est idéal pour assaisonner les paellas.

Sa saveur fruitée et relativement douce relève : plats mijotés, marinade de poisson ou viande blanche.

Utilisé dans les sauces tomates, les plats de poissons, œufs au plat, et la paella.

Le saviez vous ? Son arôme rappelle le piment d'Espelette! 

Poudre de piment doux de Murcie spécial paella 100% naturel

Poids : 75g

Idéal pour les assaisonner les paellas.

Le piment doux permet de relever les arômes de la paella sans qu'elle ne soit trop piquante.

Piment doux de Murcie naturel (900g) pour la paella

Idéal pour les professionnels cuisinant des paella géantes.

Le piment doux relève les parfums de la paella sans la rendre trop forte. Avec sa couleur riche et profonde, le piment doux – ou paprika – sublime aussi de nombreux autres plats salés.

Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Conditionnement en pot de 900g avec couvercle

Epices pour Paella 
Mélange d'épices pour assaisonner votre paella dont le curcuma , paprika doux et le safran.
Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Facile d'utilisation, ces épices apportent goût et couleur à votre Paella

Colorant  est conçu pour apporter une jolie couleur à votre Paella.

Epices naturelles pour Paella (500g)

Mélange d'épices naturelles pour assaisonner votre paella dont le curcuma , paprika doux et le safran.
Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Conditionnement en pot de 500g avec couvercle
Facile d'utilisation, ces épices apportent goût et couleur à votre Paella

Épices pour Paella (500g)

Mélange d'épices pour assaisonner votre paella dont le curcuma , paprika doux et le safran.
Quantité conçue spécialement pour les professionnels de la restauration.
Conditionnement en pot de 500g avec couvercle
Facile d'utilisation, ces épices apportent goût et couleur à votre Paella

 Ñora de Guardamar ou Poivrons séchés 

Le poivron séché est un ingrédient indispensable pour compléter votre paella.

Séchés naturellement et de façon traditionnelle il apportera des arômes délicats à vos préparations.

Piment  fumé doux (800g) pour la paella

• Goût fumé naturel, sans piquant
  Donne une note boisée et douce qui rappelle la cuisson au feu de bois, sans brûler le palais. Parfait si on veut le caractère du fumé sans la force d’un piment fort.

• Couleur rouge profond et appétissante
  Riche en pigments liposolubles : il “fleurit” dans l’huile et teinte riz, sauces, ragoûts et marinades d’un joli rouge/ambre (très utile pour paellas, fideuàs, patatas bravas, etc.).

• Amplifie les arômes
  Apporte de la rondeur et de la longueur en bouche aux plats rustiques (ragoûts, légumineuses, chorizo maison, sauces tomate) comme aux plats rapides (œufs, poissons, légumes rôtis).

• Polyvalent
  Rubs pour viandes/poissons, huile parfumée, mayos/aiolis, sauces barbecue, sautés de légumes, pop-corn salé, fromages frais assaisonnés…

• Plus “safe” que le piment fort
  Version dulce : idéale pour toute la famille, elle parfume sans relever.

• Atouts “techniques”
  Mouture fine et régulière → se mélange bien, pas de grains.

• Intérêt nutritionnel
  Source de caroténoïdes (capsanthine) et antioxydants. Assaisonne sans sel ajouté.