Pour mette en valeur votre recette familiale, un plat adapté est nécessaire. Premier fabricant d’équipements "spécial paella" à Valencia, Vaello Campos vous présente ici sa poêle traditionnelle en acier poli. Un indispensable qu’on retrouve dans toutes les cuisines espagnoles et dans celles de tous les gourmets du monde entier !
Avec son diamètre de 60 cm, cette grande poêle conçue par laminage à froid permettra de régaler 20 personnes. Pour vous qui aimez recevoir votre grande famille c’est parfait ! Son matériau typique permet de donner une saveur authentique à votre paella ou à votre fideua. Au fil du temps et des utilisations, une « patine » se fera naturellement. Elle donnera encore plus de caractère et de goût à vos recettes ensoleillées. Bref, vous allez de plus en plus vous régaler !
Avec ses poignées rivetées, votre plat sera facilement manipulable. Vous pourrez le ramener sereinement à table après avoir cuit votre plat sur le feu de votre réchaud au gaz ou au feu de bois.
Produit avec soin, solide, pérenne et typique, la poêle « Valenciana » cumule les avantages. On aime sa forme adaptée à l’évaporation lente des liquides de cuisson, à sa capacité à répartir de façon homogène la chaleur du feu, à son allure authentique qui nous rappelle tant de bons souvenirs… Pour en prendre soin, vous pourrez la culotter à sa réception et correctement l’entretenir à chaque utilisation. Pour ce faire, rien de plus simple. Une fois que vous aurez terminé de vider votre poêle, déglacez-la à l’eau, lavez-la avec une éponge douce et du produit vaisselle, séchez-la avec amour puis graissez-la sur toute ses faces avec quelques gouttes d’huile alimentaire réparties sur un papier absorbant. Stockée à l’abri de l’humidité dans une poche plastique et bien à plat, elle se conservera idéalement tout en attendant sagement d’être de nouveau sortie.
Les indispensables :
Pour cuisiner une paella de qualité, choisissez un riz adapté de qualité, le riz Bomba étant le meilleur riz à paella, cultivé en Espagne et avec une appellation AOC.
Nous vous proposons également des épices parfaitement dosées pour réaliser une paella équilibrée en saveurs et du safran naturel pour la touche finale.
Conseil d'entretien :
Après chaque utilisation, il est conseillé de bien nettoyer la poêle et de la graisser légèrement avec une huile comestible afin de la protéger de la rouille.
Également disponible en version émaillée pour un entretien plus facile.
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