La paella, ce n’est pas seulement un plat typique, c’est une institution ! Et pour la préparer, une poêle traditionnelle en acier poli permettra d'assurer la cuisson.
La poêle « Valenciana » de la marque Vaello Campos sera parfaite pour régaler 12 personnes. Avec son diamètre de 46 cm, sa fabrication par laminage à froid et sa forme authentique, elle permet de cuire de façon homogène vos ingrédients et de laisser les jus de cuisson s’évaporer doucement.
Que vous l’utilisiez sur un de nos réchauds à gaz, sur un feu de bois ou même au four traditionnel, la poêle « Valenciana » 12 personnes vous fait profiter de son excellente conductivité thermique et de sa « patina » qui se forme au fil des utilisations. Pour en prendre soin, huilez-la avec de l’huile d’olive et démarrez la chauffe à feu doux avant de monter en puissance. Avec son matériau traditionnel, votre plat vous aidera à préparer une recette gourmande et de caraméliser vos aliments tout en leur donnant ce petit goût grillé qu’on adore. La jupe basse et la forme délicatement convexe seront parfaites pour maintenir au chaud votre recette et assurez la cuisson homogène des ingrédients. Qui dit mieux ?
Pour prendre soin de votre poêle en acier, sachez que vous pourrez la culotter avant sa première utilisation mais elle le fera aussi d’elle-même naturellement. Pour l’entretenir après avoir tout mangé, déglacez-la à l’eau, nettoyez-la à l’aide d’une éponge non abrasive et de produit vaisselle. Essuyez-la soigneusement et frottez-la sur chaque face avec de l’huile alimentaire et de l’essui-tout. Idéalement, stockez-la à l’abri de l’humidité et en la rangeant dans un sac plastifié bien à plat.
Tarif plus qu’abordable, très bonne conception, pérenne, cette poêle à paella est un véritable must have des cuisines hispaniques. Vous apprécierez autant ses propriétés que ses deux anses latérales ou son aspect authentique. Pour finir, sa forme délicatement convexe ainsi que sa jupe basse
Poêle à paella conçue pour une utilisation sur les réchauds à gaz disponibles dans notre boutique mais aussi pour une cuisson au feu de bois.
Également disponible en version émaillée pour un entretien plus facile.
Conseil d'entretien
Après chaque utilisation, il est recommandé de bien nettoyer la poêle, de la sécher avec soin et de la huiler légèrement avec une huile comestible sur toutes ses faces afin de la protéger de la rouille. Rangée à plat et au sec, votre poêle à paella traditionnelle sera ainsi bien protégée.
Les indispensables :
Pour cuisiner une paella de qualité, choisissez un riz à paella typiquement valencien, le riz Bomba étant le meilleur riz à paella, cultivé en Espagne et avec une appellation AOC.
Nous vous proposons également des épices spécialement dosées pour réaliser une paella équilibrée en saveurs et du safran naturel pour la touche finale.
Besoin d’huile d’olive extra vierge, de sel, de poivre et autres ingrédients incroyables ? Visitez alors sans plus attendre notre onglet épicerie. Vous y trouverez votre bonheur.
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